Pizza z profesjonalnej pizzerii to nie fast food, a wykwintny posiłek. Można zamówić ją na wyjątkową okazję, na przykład na romantyczną kolację przy świecach lub rodzinne spotkanie z bliskimi. Aby dodać posiłkowi jeszcze bardziej wysublimowanego charakteru, do pizzy należy dopasować odpowiedni napój. Jeśli spotykamy się w gronie osób pełnoletnich, pizza i wino komponują się ze sobą doskonale. W przemyślany sposób zestawione ze sobą smaki mogą nie tylko stanowić wzajemne dopełnienie, ale także pogłębiać wrażenia smakowe ucztujących osób. Dzięki zestawieniu pizzy z winem nawet w zaciszu własnego domu albo mieszkania można poczuć się jak w prawdziwej, włoskiej restauracji. Zatem jakie wino do włoskiej pizzy sprawdzi się najlepiej? Z pewnością warto stosować inne wino do pizzy mięsnej, wegetariańskiej lub z owocami morza. Do wyboru pozostaje zarówno wino czerwone, jak i białe, a nawet szampan czy Prosecco do pizzy. Dokładnych instrukcji udzielamy w niniejszym artykule.
Jakie wino do pizzy? Kluczowe zasady
Zanim przystąpimy do wyboru idealnego wina do pizzy, warto zdać sobie sprawę z tego, z jak zróżnicowaną potrawą mamy do czynienia. Pizza ma wiele oblicz, które różnią się w zależności od kompozycji składników umieszczanych na cieście drożdżowym. Wobec tego może prezentować zupełnie odmienne walory smakowe. Jeśli zatem zastanawiamy się, jakie wino pasuje do pizzy, kluczowe jest, aby w pierwszej kolejności zdecydować się na konkretną pizzę z menu. Dopiero po tym kroku można zacząć rozważania nad doborem idealnego dla niej wina.
Dla osób zastanawiających się, jakie wino do włoskiej pizzy wybrać, najprostszą propozycję może stanowić klasyczna Margherita. Bazująca na kwaśnym sosie pomidorowym pizza i wino stanowią wysmakowane połączenie, które nie sposób uzyskać z żadnym innym napojem. Klasyczna pizza doskonale komponuje się z klasycznym winem. W tej roli doskonale sprawdzi się białe, popularne wino francuskiego szczepu Sauvignon Blanc albo Chardonnay. Są one lekkie, orzeźwiające i posiadają złożone aromaty. Alternatywnie można dobrać także lekkie wino różowe, jak choćby szczep Merlot. Jego delikatnie owocowy bukiet i harmonijne nuty świetnie podkreślają kwaskowość pomidorów i walory smakowe włoskiej mozzarelli.
Jakie wino do pizzy z szynką?
Pizza z szynką ma wiele oblicz, ale nie sposób odmówić jej wybornego, mięsnego aromatu. Z tego powodu wiele osób tak chętnie sięga po pyszną Capriciosę czy też wykwintną pizzę z szynką parmeńską. W menu można znaleźć je w zestawieniu z różnymi, dodatkowymi składnikami, takimi jak szpinak, pieczarki, rukola albo inne mięsa. Wobec tego, jakie wino pasuje do pizzy mięsnej? To wytrawne, czerwone wino o pięknej, głębokiej barwie. Dla osób, które rozważają, jakie wino do pizzy z szynką wybrać najlepiej, proponujemy między innymi szczepy włoskie Sangiovese, Corvina i Rondinella, ale także chorwackie Primitivo. Oprócz szlachetnego kolorytu wina te odznaczają się średnią kwasowością oraz miękkim, owocowym smakiem. W zestawieniu z mięsem tworzą przyjemny dla podniebienia kontrast, wydobywając z potrawy to, co najlepsze.
Jakie wino do pizzy z salami?
Nieco inne wino do pizzy mięsnej jest proponowane w przypadku pizzy, na której położono plasterki włoskiej, długo dojrzewającej kiełbasy salami. Jej charakterystyczny smak ma wielu wielbicieli. W kwestii wyboru, jakie wino do pizzy z salami sprawdzi się najlepiej, warto wziąć pod uwagę, że pizza taka zwykle bywa przynajmniej delikatnie pikantna. Jest tak, szczególnie jeśli wybór padł na klasyczną pizzę Pepperoni, w której znajduje się również ostra papryczka, czosnek oraz chili. Lekko pikantna pizza z salami wymaga wina, które subtelnie załagodzi jej ostre nuty, a przynajmniej nie będzie ich potęgować. W takiej roli świetnie sprawdza się francuski szczep winorośli Carménère. Wykwintne, czerwone wino posiada wiśniowo-owocowy bukiet, w którym wybrzmiewają także charakterystyczne nuty przyprawowe. W zestawieniu z pizzą z salami gwarantuje wprost eksplozję smaku, która sprosta wymaganiom nawet największych koneserów.
Wino do pizzy Quattro Fromaggi
Jakie wino do pizzy, w której królują sery? Mozzarella, parmezan, feta oraz ser pleśniowy tworzą zniewalające połączenie smakowe, które wymaga wyjątkowej oprawy w postaci napoju. Bogata kompozycja smaków w pizzy Quattro Fromaggi sprawia, że pasują do niej zarówno białe, jak i czerwone wina. Dopasowując odpowiedni gatunek wina, jako bazowe kryterium warto obrać jego kwasowość – warto, aby była ona wysoka. Zatem świetne wino do pizzy Quattro Fromaggi to orzeźwiający, niemiecki Riesling lub też włoski szczep Sangiovese. Oprócz przyjemnego dla podniebienia kwasku wina te charakteryzują się również ciepłym, owocowym aromatem. W białych winach powyższych gatunków wybrzmiewa subtelna słodycz, która doskonale współgra z wyrazistymi smakami serów. Jednocześnie średnia kwasowość równoważy obfitość tłuszczu w serowej potrawie.
Jakie wino do pizzy z owocami morza?
Krewetki, tuńczyk, małże i ośmiorniczki stanowią bogactwo smaku, które całkowicie zmienia charakter pizzy na śródziemnomorski. Owoce morza to jeden z najsilniejszych afrodyzjaków na świecie, dlatego pizza taka idealnie sprawdzi się na randce. Mimo to odpowiedź, jakie wino do pizzy z owocami morza pasuje najlepiej, wcale nie jest tak oczywista. Brzmi ona bowiem: wieloszczepowe, owocowe i musujące. Prosecco do pizzy z owocami morza będzie idealnym wyborem, dobrze sprawi się tez szampan. Napojów tych nie musimy rezerwować wyłącznie na huczne imprezy. Musujące bąbelki stanowią także doskonałą oprawę dla romantycznego posiłku z drugą połówką. Białe lub różowe Prosecco najlepiej pić mocno schłodzone. Szczególnie efektownie prezentuje się w naczyniu z kostkami lodu. Na bazie Prosecco można przygotować także wyśmienite drinki, takie jak Aperol Spritz, Mimozę czy Bellini. Takie napoje są delikatne i świeże, ale nie odmawia to im wyszukanego bukietu, który jest wprost stworzony dla pizzy z owocami morza.
